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苹果冷库

苹果保鲜冷库储存苹果一般可以存放6个月左右,不同种类的苹果贮藏周期不同,当然和存放的保鲜冷库类型也有关系,保鲜冷库温度0~1℃,相对湿度90~95%,二氧化碳浓度3%,氧气浓度3%,贮藏周期在150天左右。

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   山东冷库板生产厂家博创瑞天告诉您苹果保鲜冷库储存苹果一般可以存放6个月左右,不同种类的苹果贮藏周期不同,当然和存放的保鲜冷库类型也有关系,保鲜冷库温度0~1℃,相对湿度90~95%,二氧化碳浓度3%,氧气浓度3%,贮藏周期在150天左右。

 

  苹果耐低温贮藏,它的冰点在-1~-1.5℃;不同品种的贮藏温度不同,同一产区对低温的敏感度也不同。如红玉苹果0℃贮温适宜,国光可在-2℃下贮藏,红元帅苹果贮温-1℃~-2℃。气调贮藏适温应比普通冷藏高0.5℃~1℃。苹果贮藏要求920%95%的相对湿度。

 


苹果冷库的贮藏要点:

 

1.预冷:采收后的苹果预冷一晚上后入苹果冷库,果温降到5℃左右再堆垛,3~5天使苹果冷库降至0℃。

 

2.堆垛:苹果应离冷风机口至少30厘米,筐、箱之间要留有空隙,便于通风对流换热。

 

3.通风:装苹果的箱子之间要留有合适的空隙,温度不均匀时应加大通风量,温度过低处要用东西遮盖。

 

4.加湿:使用加湿器加湿,也可地面泼水,保持湿度85%-95%,可减少冷库内苹果干耗。

 

苹果冷库的特点:

 

1.苹果冷库气调储藏营造的低氧(一般氧含量为3%-5%)、适当二氧化碳浓度能有效抑制呼吸作用,减少果蔬中营养物质的损耗,同时抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生;

 

2.苹果冷库可清除贮藏环境气体中的乙烯,苹果冷库以抑制其对果蔬的催熟作用,延缓后熟和衰老过程;

 

3.苹果冷库可增加环境气体中的相对湿度,苹果冷库以降低果蔬的蒸腾作用,从而达到果蔬长期贮藏保鲜的目的。

 

4.苹果冷库可使果蔬处于休眠状态,在出库以后有一个慢慢苏醒的过程,所以出库后也能比普通冷库储存的果蔬保存的更久、更新鲜。

 

 

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